দ্বারা: ইথান হাফ
,স্বাভাবিক খবর) বিশ্বের বৃহত্তম খাদ্য প্রস্তুতকারকদের মধ্যে চারটি তাদের পণ্যের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সক্রিয় বলে দাবি করা সত্ত্বেও খুব বেশি বিশ্বাস লাভের জন্য জাঙ্ক ফুড বিক্রির একটি নতুন প্রতিবেদন বের করেছে।
Kellogg’s, Kraft Heinz, Nestlé, এবং Unilever সকলেই তাদের তিনটি বৃহত্তম বাজারে 50 শতাংশেরও বেশি জাঙ্ক ফুড বিক্রি করে, ওয়ার্ল্ড অ্যাকশন অন সল্ট, সুগার অ্যান্ড হেলথ (WASSH) মূল্যায়ন করেছে যে এই চারটির প্রত্যেকটির দ্বারা বিক্রি করা প্রায় 2,346টি পণ্য করার পর পাওয়া গেছে। কোম্পানি, সেইসাথে Denon.
WASSH স্থির করেছে যে শুধুমাত্র Danone তার স্বাস্থ্য দাবি মেনে চলে। অস্ট্রেলিয়া, ফ্রান্স এবং মেক্সিকো, তাদের তিনটি বৃহত্তম বাজারে জাঙ্ক ফুডের অন্য চারটি পেডল গব, বিশ্বের কাছে দাবি করে যে তারা স্বাস্থ্যকর খাবারকে সমর্থন করে এবং তাদের নিজস্ব পণ্যের স্বাস্থ্যের মান উন্নত করার জন্য প্রচেষ্টা চালাচ্ছে।
স্বাস্থ্য স্টার রেটিং, নিউট্রি-স্কোর এবং সতর্কতা লেবেলগুলির মতো সাধারণ প্যারামিটারগুলি ব্যবহার করে WASSH এই কোম্পানিগুলির দ্বারা বিক্রি করা প্রতিটি পণ্যের মূল্যায়ন করেছে।
WASSH ইঙ্গিত দিয়েছে, “ড্যানোনই একমাত্র প্রস্তুতকারক যেখানে তিনটি দেশের প্রতিটিতে স্বাস্থ্যকর পণ্যের বৃহত্তর অংশ পাওয়া যায়।”
“বাকি চারটি নির্মাতারা তিনটি বাজারেই খারাপভাবে কাজ করেছে, তাদের জরিপকৃত খাদ্য ও পানীয়ের পোর্টফোলিওর অর্ধেকেরও বেশি ‘স্বাস্থ্যকর’-এর মানক সংজ্ঞার নিচে নেমে গেছে।” (সম্পর্কিত: আপনার প্রিয় জৈব খাদ্য ব্র্যান্ড জাঙ্ক ফুড কর্পোরেশনের মালিকানাধীন,
ক্রাফ্ট হেইঞ্জ, কেলগস, ইউনিলিভার এবং নেসলে থেকে আপনি যা খাচ্ছেন সে সম্পর্কে সতর্ক থাকুন – এটি সম্ভবত আপনার পক্ষে ভাল নয়
সবচেয়ে খারাপ অপরাধী হলেন ক্রাফ্ট হেইঞ্জ, যা বেশিরভাগ অস্ট্রেলিয়া, ফ্রান্স এবং মেক্সিকোতে জাঙ্ক ফুড বিক্রি করে। WASSH নির্ধারণ করেছে যে প্যাক লেবেলিং মডেলের সংশ্লিষ্ট ফ্রন্টের উপর ভিত্তি করে ‘স্বাস্থ্যকর’ এর মানক সংজ্ঞার নীচে বিক্রি হওয়া পণ্যগুলির অনুপাত অস্ট্রেলিয়ায় 61 শতাংশ, ফ্রান্সে 93 শতাংশ এবং মেক্সিকোতে 100 শতাংশ, মোট 82 শতাংশ তিন দেশে শতকরা আবর্জনা।বাজারে খাবার।
দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে কেলগস, যা অস্ট্রেলিয়ায় বিক্রি হওয়া জাঙ্ক ফুডের 67 শতাংশ, ফ্রান্সে 83 শতাংশ এবং মেক্সিকোতে 91 শতাংশ, তিনটি বাজারে বিক্রি হওয়া জাঙ্ক ফুডের মোট 72 শতাংশের জন্য দায়ী৷
ইউনিলিভার অস্ট্রেলিয়ায় জাঙ্ক ফুডের 69 শতাংশ, ফ্রান্সে 71 শতাংশ এবং মেক্সিকোতে 28 শতাংশ, তিনটি বাজারে মোট 66 শতাংশ জাঙ্ক ফুড নিয়ে তৃতীয় স্থানে রয়েছে।
অবশেষে, নেসলের সামগ্রিক স্কোর হল তিনটি বাজারে 62 শতাংশ জাঙ্ক ফুড, যার মধ্যে অস্ট্রেলিয়ার 68 শতাংশ, ফ্রান্সে 65 শতাংশ এবং মেক্সিকোতে 51 শতাংশ৷
WASSH-এর পলিসি অ্যান্ড পাবলিক অ্যাফেয়ার্সের প্রধান মাহারি ব্রাউন বলেন, “কম লবণ, চিনি এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট দিয়ে রেসিপির উন্নতির মাধ্যমে খাদ্য ও পানীয়ের পুষ্টি উপাদানের উন্নতি করা এখন পর্যন্ত সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কৌশল যে কোনো কোম্পানি জনস্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে বাস্তবায়ন করতে পারে। উন্নতি করুন।” এক বিবৃতিতে.
মনে রাখবেন যে Kraft Heinz, Kellogg’s, Unilever, এবং Nestlé সকলেই ভৌতিক স্বাস্থ্যকর খাবার পরিবেশন করে। তারা সবাই এমন ভান করে যেন তারা পুষ্টির ক্ষেত্রে সবচেয়ে এগিয়ে আছে, যখন তারা চুপচাপ খারাপ চর্বি, পরিশোধিত চিনি, জেনেটিকালি মডিফাইড (GMO) উপাদান এবং অন্যান্য বিষে বেশি জাঙ্ক ফুড বিক্রি করে।
এই ধরনের উপাদান স্থূলতা এবং অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি বাড়ায় যেমন হৃদরোগ, টাইপ-২ ডায়াবেটিস, নন-অ্যালকোহলযুক্ত ফ্যাটি লিভার ডিজিজ এবং কিছু ক্যান্সার।
“এছাড়াও,” উল্লেখ্য শূন্য হেজ“জাঙ্ক ফুড খাওয়ার ফলে মস্তিষ্কে বিরূপ পরিবর্তন হতে পারে এবং এর ফলে জ্ঞানীয় দুর্বলতা হতে পারে।”
Kellogg’s একটি বিশেষভাবে আক্রমনাত্মক কোম্পানি যে গত বছর পেট্রোলিয়াম থেকে প্রাপ্ত বিভিন্ন কৃত্রিম রঙে “হার্ট-আকৃতির সিরিয়াল” সমন্বিত “টুগেদার উইথ প্রাইড” নামে একটি জাঙ্ক ফুড সিরিয়াল প্রবর্তন করে “উঠেছে”।
“আপনার খাদ্য এবং আপনার শরীরের উপর একটি যুদ্ধ আছে,” একটি রিপোর্ট ব্যাখ্যা করে। “এটি আত্মা, শরীর এবং মনের জন্য খুব অস্বাস্থ্যকর শোনায় … এবং যদি বর্তমান অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের প্রবণতা অব্যাহত থাকে, তাহলে 2035 সালের মধ্যে বিশ্বের অর্ধেকেরও বেশি জনসংখ্যা অতিরিক্ত ওজনের হয়ে উঠতে পারে।”
এ সম্পর্কিত আরও খবর পাওয়া যাবে junkfood.news,
এই নিবন্ধের উত্স অন্তর্ভুক্ত: